वेनिस हमेशा एक शराब से प्यार करने वाला शहर रहा है: एक समय में पानी दुर्लभ था-बारिश का पानी कुओं में इकट्ठा करना पड़ता था - और इसलिए शराब अक्सर सस्ता और स्वस्थ था (बारिश का पानी पूरी तरह से शुद्ध नहीं था) । बेशक, शराब के आसपास एक समृद्ध व्यापार था, जो रियाल्टो बाजार क्षेत्र में केंद्रित था, जहां जगह के नाम हमें एक ट्रेस खोजने में मदद करते हैं । ग्रैंड कैनाल पर, सैन सल्वाडोर के पैरिश के पास रीवा डेल विन है, और विक्रेताओं का भाईचारा इस चर्च में सही था । शराब से संबंधित कई ट्रेड थे, उदाहरण के लिए बोटेरी, अर्थात्, जो कीमती तरल के भंडारण और परिवहन के लिए बैरल का निर्माण करते हैं । सैन कैनसियानो के पैरिश में, वास्तव में कैले डे बोटेरी हैं, लेकिन न केवल: रियाल्टो नोवो के क्षेत्र में, जैसा कि सैन जियाकोमेटो के विपरीत है, आप मूर्तिकला राहत के मेहराब के स्तंभों में हैं जो एक बैरल सहित विभिन्न कलाओं के प्रतीकों को दर्शाते हैं, क्योंकि वह गोदाम था जिसका उपयोग कन्फर्टेनिटा डी बोटेरी द्वारा किया जाता था, जिसकी सीट चर्च ऑफ जेसुइट्स (क्षेत्र फोंडामेंटे नोव) शायद सबसे अविश्वसनीय निशान कि इस प्राचीन शिल्प को क्षेत्र में छोड़ दिया गया है, 456 नंबर पर कैले डेल ' आर्को में है: दरवाजे का निचला हिस्सा थोड़ा बड़ा है, ताकि बैरल इसके माध्यम से गुजर सकें । एक आखिरी जिज्ञासा: बोटेरी का दायित्व था कि डोगे की अदालत के बैरल की मरम्मत नि: शुल्क की जाए ।
