संग Risotto strigoli छ मुख्यतः वसन्त पकवान, लिंक मौसमी उपस्थिति strigoli (silene vulgaris), को विशिष्ट Umbrian उपत्यका देखि, Foligno गर्न Spoleto. यो संग तयार छ यो घाँस क्षेत्र, मा ज्ञात अन्य क्षेत्रमा पनि रूपमा carletti, stridoli वा stripeti. यो नुस्खा प्रयोग समावेश प्रकार हुनत, यो पुरा आधारित विशेष स्वाद को यो स्वभाविक र बारहमासी जडीबुटीबाट देखि, यसको पुरातन र प्राकृतिक गन्ध.