सार्डिन allinguate मा पारित सिरका र floured तला छन् सिसिली आनन्द लागि palate.नाम को मूल फिर्ता तिथिहरु पटक स्पेनी वर्चस्व, जब महान invaders को सिसीली खाए स्वादिष्ट एकमात्र तिनीहरूले भनिन्छ "lenguado". गरिब Sicilians खर्च गर्न सकिएन र तलवों, त्यसैले तिनीहरूले खोल्न र खुसी सार्डिन लिए, जो आफ्नो उपस्थिति । यहाँ देखि सार्डिन गर्न एकमात्र, - सार्डिन गर्न एकमात्र - वा सार्डिन allinguate. सबै भन्दा राम्रो समय को सर्दिनियन name माछा मार्ने सेप्टेम्बर गर्न मई देखि.