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सास नी मैची ' एक अद्वितीय पारसी पाक रचना।पारसी सफेद करी ' सास ' (सास सॉस शब्द का एक भाषाई मोड़ है) केवल दो मसाले तत्वों का दावा करता है: ताजी हरी मिर्च मिर्च और साबुत जीरा । हालाँकि मुझे यकीन नहीं है कि यह पारसी उनकी मछली वेलआउट पर ले गया था, लेकिन यह एक प्रकार का वेलआउट है, सिवाय इसके कि यह आटे और मक्खन के बजाय अंडे और जमीन के चावल के साथ गाढ़ा हो । स्वाद बहुत पारसी है और यह व्यंजन समुदाय का बहुत हस्ताक्षर है और अधिकांश विशेष अवसरों पर होना चाहिए ।
