सिसिलियन क्यानोलो

एक पौराणिक कथा अनुसार, क्यानोली को जन्म Caltanissetta मा भएको थियो, "Kalt एल निसा" एक शब्द जसको अरबी अर्थ "महिलाहरु को महल" हो, त्यो दिन सारासेन अमिरहरु को धेरै harems को सीट। आजको Sicilian cannolo हुनेछ। पुरातन उत्पत्ति भएको छ, शताब्दीयौंदेखि यसले विभिन्न रूपान्तरणहरू पार गरेको भए पनि, र यसको पुर्खा रिकोटा, बदाम र महले भरिएको केराको आकारको केक हुन सक्छ।सबैभन्दा मान्यता प्राप्त परिकल्पना यो हुनेछ कि अमिरका मनपर्नेहरू, समय बिताउनको लागि, स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू, विशेष गरी मिठाईहरू तयार गर्न आफूलाई समर्पित गरे र धेरै पाक प्रयोगहरू मध्ये एउटामा उनीहरूले क्यानोलीको "आविष्कार" गरे, जुन सुल्तानको स्पष्ट संकेत हो। ।तर अर्को स्रोतले भने कि क्यानोली पहिलो पटक क्याल्टानिसेटा नजिकैको कन्भेन्टमा तयार गरिएको थियो।यो भनिन्छ कि कार्निवलको अवसरमा ननहरूले रिकोटा र चिनीको क्रीमले भरिएको र चकलेट र कटा बदाम (कुकुजाटा) को टुक्राले भरिएको र्यापर ("स्कोर्सिया") द्वारा बनेको मिठाई "आविष्कार" गरे।ननहरू वा उपपत्नीहरू, "यी महिलाहरू, पवित्रताको भाकलद्वारा फरक बनाइएका, भव्य मिठाईले प्रस्ताव गरेको स्वैच्छिक आनन्दको सामना गर्दा तिनीहरूको हृदयमा सायद त्यति फरक थिएनन्"।हामी निश्चित रूपमा जान्दछौं कि यसको जरा सिसिलीमा अरब प्रभुत्वमा (827 देखि 1091 सम्म) को मिति हो।