सिसिली अपनी रोटीसरी के लिए प्रसिद्ध है... सुगंधित panelle, कुरकुरे arancine, स्वादिष्ट cartocci और पर्याप्त rizzuole आबाद दुनिया भर में सभी. फ्राइंग सभी दक्षिण के लिए एक असली जुनून है और छुट्टियों के भी दोषी महसूस कर के बिना, यह करने के लिए सही समय है! इन प्रसन्न में से एक निश्चित रूप से सिसिली का प्रतिनिधित्व करती है एक प्रकार का पौधा: सैन ग्यूसेप में तैयार कर रहे हैं कि पालेर्मो मूल के खमीर आटा के नरम पेनकेक्स, मार्च को 19, रीकोटा क्रीम के साथ भरवां, चॉकलेट चिप्स और कटा हुआ पिस्ता के साथ सजाया, चेरी और चीनी जमाया नारंगी के छिलके और किशमिश सोने की डली! लैटिन से" spongia " इसका मतलब है, जो स्पंज, इन छोटे से मिठाई देने के अपने उचित नाम करने के लिए अनियमित गोल आकार और अनूठा कोमलता. दानेदार चीनी की बौछार करने के लिए धन्यवाद वे एक दूसरे खींचती है कि इतना लालची हो जाते हैं... कम मात्रा में! सभी लोक व्यंजनों की तरह उनमें से कुछ भी आटा में उबले आलू के अलावा के लिए प्रदान करते हैं, कई रूप हैं ।
