यो frittola (frittula मा सिसिली) को एक सेट छ बाछाको मासु offal , साहसी, सानो cartilages, उमालेको र त्यसपछि मा browned सुंगुरको बोसो. अझै पनि यो न्यानो छ मा राखिएको एक टोकरी र ढाकिएका एक dishcloth. यो "Il Frittolaro" मा प्रत्येक अनुरोध हुनेछ लिन एक मुट्ठी संग आफ्नो हात र यो सेवा मा एक सानो ' को greaseproof कागज वा भित्र एक नरम सैंडविच