सुगंधरा मीट के साथ सफेद सेम की एक आराम पकवान है

सफेद सेम की एक सुविधा पकवान मांस के साथ धीरे-धीरे दम किया हुआ है, आम तौर पर सूअर का मांस या बतख लेकिन यह भी सॉस, हंस, मटन या महाराज के आसपास है और जो कुछ भी. इस किसान पकवान दक्षिणी फ्रांस से निकलती है और टूलूज़, कारकस्सोन्ने और कास्टेलनौड़री में लोकप्रिय है । पकवान का नाम बर्तन से आता है (कैसोल) यह परंपरागत में पकाया\'एस, जो आम तौर पर स्वादिष्ट परत की सबसे बड़ी राशि देने के लिए एक औंधा शंकु की तरह आकार का है. यह एक अमीर, अतिशय ठंडा महीनों के लिए एकदम सही भोजन है.