सूप संग रोटी अन्तर्गत यो

सूप संग रोटी अन्तर्गत यो को छ गरिब भाँडा को परम्परागत ciociara भोजन; लिंक अनिवार्य ग्रामीण विश्व गर्न, rhythms को एक सरल जीवन; यो प्रतिनिधित्व एक महत्त्वपूर्ण पकवान सेवा गर्न तालिका मा, र, यदि आवश्यक, गर्न सेवा गर्न vindanti र pilgrims गर्न आफ्नो बाटो मा पवित्र गन्तव्यहरू ।

यसको लागि तयारी, तरकारी उपलब्ध थिए कि मौसम मा प्रयोग गरियो । र आज पनि यो छ रूपमा तयार परम्परा हुक्म.

घटक

दस स्लाइस को बासी रोटी, 300 ग्राम को चार्ड, 300 को कासनी, 200 को छोला, 200 को व्यापक सिमी, 200 को दाल, एक गाजर, एक पाकेको टमाटर, एक अजवाइन जोडना, आधा एक प्याज, एक खुर्सानी, एक ल्वाड़ लसुन, एक र एक आधा लिटर पानी 100 ग्राम, grated pecorino पनीर, तेल र नुन ।

तयारी

सोख व्यापक सिमी, सिमी, दाल र छोला लागि कम्तिमा बाह्र घण्टा मा अलिकति न्यानो पानी । छील, तरकारी धुनु र स्ट्रिप्स मा कटौती । एक सस पैन मा भुट्नु प्याज स्लाइस मा कटौती, यो खोर्सानी र लसुन लौंग; मिलाउनु कटौती तरकारी, गेडागुडी, कटा अजवाइन र गाजर, टमाटर र पानी । नुन र लागि कुक एक घण्टा बारेमा, ढाकिएको कन्टेनर. एक Crock-पट बाहिर राख्नु एक पत्र को स्लाइस को रोटी, एक पत्र संग कवर को सूप र छर्कनु संग यो pecorino पनीर । जारी एकान्तरण तह सम्म सामाग्री बाहिर चलान. सतह छर्कने पनीर संग र अडान गरौं, कम्तीमा पन्ध्र मिनेट अघि सेवा ।