Ceviche इक्वाडोर में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है और नींबू, प्याज और मिर्च मिर्च में मसालेदार कच्ची मछली का व्यंजन है।टूना, कोरविना या स्वोर्डफ़िश जैसी स्थानीय मछलियों की ताज़गी के लिए मैंटा केविच विशेष रूप से स्वादिष्ट है।चिंराट ceviche पोई इक्वाडोर में और विशेष रूप से मंता में इस व्यंजन के सबसे लोकप्रिय रूपों में से एक है। मंटा झींगा ceviche नींबू के रस, प्याज, टमाटर और मिर्च मिर्च में मसालेदार ताजा झींगा के साथ बनाया जाता है। इसे और भी अधिक तीव्र स्वाद के लिए अक्सर एवोकैडो, भुने हुए मकई और धनिया से समृद्ध किया जाता है।झींगा ceviche एक हल्का और स्वस्थ व्यंजन है, जो गर्मियों के दोपहर के भोजन या हल्के रात के खाने के लिए एकदम सही है। इक्वाडोर और मंटा में, झींगा ceviche अक्सर मीठे आलू, पॉपकॉर्न और, ज़ाहिर है, एक अच्छी ठंडी बियर के साथ होता है।यदि आप एक समुद्री भोजन प्रेमी हैं और क्लासिक मछली ceviche से कुछ अलग करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो अपनी यात्रा के दौरान Manta Shrimp Ceviche का नमूना लेने का मौका न चूकें।
