सेविचे ही पनामानियन पाककृतीची एक विशिष्ट डिश आहे, जी लिंबू किंवा लिंबाच्या रसात मॅरीनेट केलेल्या कच्च्या माशांनी बनविली जाते आणि चवीनुसार कांदा, मिरची, धणे आणि इतर घटकांसह तयार केली जाते.सेविचे बनवण्यासाठी, कच्चा मासा बारीक चिरून किंवा बारीक कापून एका वाडग्यात लिंबू किंवा लिंबाचा रस घालून सुमारे 20-30 मिनिटे मॅरीनेट करण्यासाठी ठेवा. लिंबू किंवा लिंबाचा रस माशांना "शिजवण्यास" मदत करतो, ते मऊ आणि रसदार बनवते. मिरची, धणे आणि टोमॅटो, एवोकॅडो, कॉर्न आणि रताळे यांसारख्या टॉपिंग्जसह माशांमध्ये बारीक चिरलेला लाल कांदा जोडला जातो.Ceviche थंड सर्व्ह केले जाते, अनेकदा avocado स्लाइस, tortilla चीप किंवा क्रॅकर्स सोबत. सेविचेची चव ताजी आणि आंबट आहे, मिरची आणि धणे द्वारे दिलेली मसालेदार नोट. ही एक हलकी आणि निरोगी डिश आहे, प्रथिने आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे.सेविचे हे पनामा आणि संपूर्ण लॅटिन अमेरिकेतील एक अतिशय लोकप्रिय डिश आहे आणि बहुतेकदा सीफूड रेस्टॉरंट्स, स्ट्रीट स्टॉल्स आणि पार्टीजमध्ये दिले जाते. जेव्हा तुम्ही हलके आणि ताजेतवाने पदार्थ शोधत असाल तेव्हा उन्हाळ्याच्या दिवसांसाठी हे योग्य आहे.
