स्टिगघियोला, सिसिली भोजन का एक विशिष्ट पकवान

एक बुनियादी घटक के रूप में भेड़ या बच्चे की हिम्मत अजमोद, प्याज के साथ अनुभवी एक वसंत प्याज के आसपास लुढ़का हुआ है और सीधे सड़क पर स्टिजियूलारू द्वारा अंगारों पर पकाया जाता है और सख्ती से गर्म सेवा की है, जो पालेर्मो की है कि एक विशिष्ट सिसिली भोजन के पकवान और विशेष रूप से है । आप धुआं देख सकते हैं और गली में भुना का एक मादक गंध बू आ रही है, "यू स्टिगियुलु", बंद करो और स्टाल के पास, सीधे वहाँ इसे खाने के लिए नहीं है ।