स्टेक और गिनीज पाई एक प्रसिद्ध अंग्रेजी स्वादिष्ट पाई है, जो स्ट्यूड बीफ और प्रसिद्ध आयरिश बियर गिनीज से भरी होती है। पाई को आमतौर पर मसले हुए आलू या मसले हुए आलू और सब्जियों के साथ परोसा जाता है।स्टेक और गिनीज पाई तैयार करने के लिए, हम प्याज, गाजर और अजवाइन को भूनने से शुरू करते हैं, जिसे बाद में कई घंटों तक बीफ के साथ पकाया जाता है, धीरे-धीरे एक मोटी और स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए गिनीज तरल मिलाया जाता है। फिर मांस को पफ पेस्ट्री या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री शेल के अंदर रखा जाता है और पेस्ट्री की एक और परत के साथ कवर किया जाता है, फिर ओवन में पकाया जाता है जब तक कि क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए।स्टेक और गिनीज पाई यूके में एक बहुत लोकप्रिय व्यंजन है और अक्सर पब और रेस्तरां में परोसा जाता है, खासकर सर्दियों में जब हार्दिक आरामदायक भोजन विशेष रूप से लोकप्रिय होता है। पाई को अक्सर पारंपरिक अंग्रेजी और आयरिश व्यंजनों से जोड़ा जाता है, और अक्सर इसके साथ एक चुटकी स्टाउट भी मिलाया जाता है।जहां तक इसके इतिहास की बात है, ऐसा प्रतीत होता है कि स्टेक और गिनीज पाई का आविष्कार 20वीं सदी की शुरुआत में हुआ था जब गिनीज पूरे ब्रिटेन और आयरलैंड में अपनी लोकप्रियता के चरम पर था। यह व्यंजन संभवतः अधिशेष गिनीज बियर का उपयोग करने और कारखाने और गोदी श्रमिकों के लिए एक हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन बनाने के तरीके के रूप में बनाया गया था। आज, स्टेक और गिनीज पाई एक वास्तविक ब्रिटिश पाक संस्थान बन गया है और अपने मजबूत स्वाद और आरामदायक भोजन बनावट के लिए दुनिया भर में इसका आनंद लिया जाता है।
