स्याउ Strudel (Apfelstrudel) एक क्लासिक मिठाई को विशिष्ट दक्षिण Tyrolean परम्परा बनेको संग एक धेरै पतली लुढका आटा (जो देखि नाम strudel आउँछ अर्थ "भंवर") भनेर wraps वरिपरि एक भरने को स्याउ, किसमिस र पागल पाइन संग स्वाद दालचिनी. एक सुगन्धित र उत्कृष्ट मिठाई छ कि पुरातन इतिहास छ । लाग्छ कि strudel देखिन्छ संस्करणमा पुरातन "Bakalava", एक लुढका टर्की मिठाई संग गरे phillo पेस्ट. निम्न विजय अभियान को तुर्क, मिठाई मा आइपुगे हंगेरी मा XVII, जहाँ यो कायापलट थियो द्वारा Hungarians मा "strudel" को परिचय संग स्याउ मा रोल! चाँडै यो मा फैलिएको अष्ट्रिया र अष्ट्रीया dominations मा इटालियन इलाका, strudel आइपुगे मा Trentino अल्टोपराग्वे adige मा जहाँ यो हासिल गर्न अधिकतम सफलता, यो पनि धन्यवाद प्रख्यात cultivations स्याउ को विशिष्ट को इलाका, मुख्य घटक को लुढका मीठो ।
