टेबलची राणी ही तिच्या चीज फॉन्डूए आहे. स्वित्झर्लंड मध्ये हे अन्यथा असू शकत नाही. लॉसने क्षेत्र तेथे दोन आवृत्त्या आहेत. La moitié-moitié, जे vacherin आणि gruyère, काटेकोरपणे स्विस cheeses, वाटून जातात, आणि जे फिकट आहे (मर्यादेत गंभीरपणे पोहोचू शकता एक चीज फाँड्यू, बोलत आहे). नंतर शुध्द कोमाकरपणे, वचक चीज करतात. फॉन्डूए, हे जे काही आहे, आणले आहे टेबल मध्ये caquelon, विशेष फॉन्डूए पॅन आहे की स्थीत वाढ परवानगी देते की एक कमकुवत ज्योत, उष्णता तळाशी आणि टाळण्यासाठी चीज पासून solidifying. हे सहसा भाकरी सेवा केली आहे आणि आपण विचारू शकता इच्छित असल्यास (आणि अदा) आमच्या बटाटे आणि/किंवा घकिन्स पासून. कवच फॉर्म तळाशी caquelon, खूप हवासा वाटणारा, असे म्हटले जाते ला religieuse, सन्मान बहिणी च्या किल्लेवजा वाडा Valère जवळ, सायन, कोण जप्त या crusts लंच दरम्यान आणि नंतर गरम पाण्याची सोय मध्ये त्यांना संध्याकाळी ज्योत एक मेणबत्ती आणि त्यांना खायला. तो आपल्या पोटात गोठणे चीज बनवू आणि आपल्या पचन अधिक क्लिष्ट करू शकते कारण लू खाणे करताना थंड पाणी पिण्याची नाही शिफारसीय आहे. तिच्या सोबत एक Lavaux वाईन ऐवजी!
