हॅच चिली उत्सव

प्रत्येक कामगार दिनाच्या शनिवार व रविवार, हा सण न्यू मेक्सिकोची मूळ चिली मिरची साजरा करतो. राज्यभर लाल, हिरवा किंवा “ख्रिसमस स्टाईल” अवतारात सर्व्ह केले जाते, ते बर्गरच्या वर ठेवलेले असतात आणि रेलेनोस म्हणून चीजसह भरलेले तळलेले असतात. हॅच चिली फेस्टिव्हलमध्ये चिली खाण्याची स्पर्धा, रिस्ट्रा-स्ट्रिंगिंग कार्यशाळा, हॅच चिली क्वीनचा मुकुट आणि भरपूर मारियाची बँड (नैसर्गिकपणे) यांचा समावेश आहे.