
प्रत्येक श्रम दिवस सप्ताहन्तमा, यो उत्सवले न्यू मेक्सिकोको मूल चिली मिर्च मनाउँछ। राज्यभरि रातो, हरियो, वा "क्रिसमस शैली" अवतारहरूमा सेवा दिइन्छ, तिनीहरू बर्गरको माथि राखिन्छन् र रेलेनोसको रूपमा पनीरले भरिएका फ्राइड हुन्छन्। ह्याच चिली महोत्सवमा चिली-खाने प्रतियोगिता, रिस्ट्रा-स्ट्रिङिङ कार्यशालाहरू, ह्याच चिली रानीको मुकुट, र धेरै मारियाची ब्यान्डहरू (स्वाभाविक रूपमा) समावेश छन्।

