আইরিশ আপেল পাই আপেল থেকে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী আইরিশ ডেজার্ট। এটি একটি সুস্বাদু বা মিষ্টি পাই, যা মিষ্টি এবং টক আপেল, চিনি, দারুচিনি এবং মাখনের মিশ্রণে ভরা, সবই পাফ পেস্ট্রি বা ব্রিসির একটি ক্রাস্টে মোড়ানো।আইরিশ আপেল পাই তৈরিতে আপেলের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে আপেলকে চিনি, দারুচিনি এবং মাখন দিয়ে সিজন করা এবং নরম ও ক্যারামেলাইজড না হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে রান্না করা অন্তর্ভুক্ত। আপেলের মিশ্রণটি তারপর একটি পাফ পেস্ট্রি বা শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি শেলের ভিতরে রাখা হয় এবং ক্রাস্টটি সোনালি বাদামী এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করা হয়।আইরিশ আপেল পাই আয়ারল্যান্ডের একটি খুব জনপ্রিয় খাবার এবং প্রায়ই সেন্ট প্যাট্রিক ডে বা থ্যাঙ্কসগিভিং এর মতো ছুটির দিনে পরিবেশন করা হয়। কেকটি প্রায়শই আইরিশ রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের সাথে যুক্ত থাকে, তবে ক্রিম, জায়ফল, লেবু এবং ভ্যানিলার মতো উপাদান যুক্ত করে বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন বৈচিত্র্যের সাথে প্রস্তুত করা হয়।আইরিশ আপেল পাই এর ইতিহাস কমপক্ষে 18 শতকের দিকে ফিরে আসে, যখন আপেল আইরিশ রান্নার একটি খুব সাধারণ উপাদান ছিল। মূলত, আইরিশ আপেল পাই প্রায়ই একটি প্রধান খাবার হিসাবে তৈরি করা হত, কাস্টার্ড বা ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে গরম পরিবেশন করা হত। আজ, পাই প্রায়শই একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা হয়, এবং এটির মিষ্টতা এবং তেঁতুলের সংমিশ্রণের জন্য এবং এর খাস্তা, সোনালি ভূত্বকের জন্য মূল্যবান।
