পাস্তা এবং মটরশুটি, স্যাগনে এবং ফ্যাসিউলের আব্রুজ্জো সংস্করণটি দুর্বল খাবারের প্রথম কোর্স যা সসের ময়দার ডিম এবং মাংসের অভাবে, কম সমৃদ্ধ সামাজিক শ্রেণীর প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করে লেবু এবং সিরিয়াল একত্রিত করে পাস্তার আকারটি ছোট ছোট হীরার স্মরণ করিয়ে দেয়, তাই নাম স্যাগনে এ পেজজ, যা কেবল আব্রুজ্জোই নয়, অন্যান্য অঞ্চলের সাধারণ মধ্য ইতালি. যাইহোক, এটি চিয়েটি প্রদেশের উত্সব এবং উত্সবগুলির দুটি রেসিপি নায়ক উল্লেখ করার মতো: সান জিওভান্নি লিপিওনিতে সাগ 'অ্যাপ' জ্যাট এবং সসেজ 11 ই আগস্ট উদযাপিত হয়; সাগ সি আঙুল চাটানো, অবাক হওয়ার কিছু নেই
