আমি সেখানে আছি - ব্যাংকক

নাড়া-ভাজা থেকে ফুটানো পর্যন্ত মহাদেশ জুড়ে অনেক প্রস্তুতির পদ্ধতি রয়েছে, কিন্তু সোম ট্যাম ছাড়া অন্য কোনো আইকনিক খাবার মর্টার এবং মস্তক দিয়ে প্রস্তুত করা হয় না। এই ফলের সালাদ হল অপরিপক্ক জুলিয়েনড পেঁপে এবং পরিপূরক উপাদানগুলির একটি কর্নুকোপিয়ার মিশ্রণ: চিনি, চুন, মরিচ, মাছের সস, রসুন, শুকনো চিংড়ি, টমেটো ইত্যাদি। মর্টারে একসাথে ম্যাশ করলে, এটি এমন একটি থালা তৈরি করে যা আপনি আশা করতে পারেন এমন মিষ্টি নয়, তবে সমান পরিমাণে টক, মশলাদার এবং সুস্বাদু। স্থানীয় বৈচিত্র্য চিনাবাদাম থেকে কাঁকড়া সব কিছুতে যোগ করে, তবে ব্যাংককে আপনি সবচেয়ে মশলাদার সংস্করণগুলি পাবেন, যেগুলি খেতে যেমন চ্যালেঞ্জিং হতে পারে তেমনি সুস্বাদু।