নোঙ্গরের কি অবস্থা? এটা কাজের ফল হিসাবে দেওয়া হয় নি, যেন কেউ গর্ব করতে না পারে." আসলে ভরসাস্থল একটি পণ্য অনেক সমুদ্রের দ্বারা চুমু না পাহাড়ী অঞ্চলে প্রাচীনত্ব খাওয়া ছিল, তাদের স্বাদ এবং তাদের বালুচর জীবনের জন্য. সব পরে, তারা অবিসংবাদিত চরিত্র এর bagna caoda এবং "bagnet verd", বিখ্যাত সবুজ সস প্রস্তুত সংসর্গে সেদ্ধ মাংস. Anchovies ("anciue আল verd" মধ্যে Piedmontese উপভাষা) হয়, একটি টিপিক্যাল এপেটাইজার এর Piedmontese আঞ্চলিক রান্না. এই রেসিপি সুস্বাদু নীল মাছ সমৃদ্ধ হয় একটি সুগন্ধি সস উপর ভিত্তি করে, পার্সলে (Bagnetto verde বা bagnet verd), রসুন এবং মরিচ.
