Canestrelli Biellesi হয়, প্যাস্ট্রি পণ্য গঠিত দুই waffles সঙ্গে স্টাফ করা একটি চকলেট ক্রিম. কেইকবিশেষ প্রধান উপাদান: গম এবং ময়দা ভূট্টা, চিনি, মাখন, ডিম, লবণ এবং বেকিং পাউডার. কিছু ময়রা এছাড়াও ভ্যানিলা, মশলা এবং রাম একটি কাচ যোগ. চকলেট থেকে তৈরি ভর্তি, এছাড়াও অস্পষ্ট এবং কাজুবাদাম থাকতে পারে. তারা আয়তক্ষেত্রাকার আকৃতি এবং প্রায় 9এক্স4 মাত্রা আছে.5 সেমি, ওজন প্রায় 15 গ্রাম প্রতিটি.উৎপত্তি Biellese Canestrelli ফিরে তারিখগুলি প্রায় 1600. রয়েল লাইব্রেরি অফ তুরিন সংরক্ষিত করা হয় একটি পাণ্ডুলিপি থেকে ডেটিং 1805 "বিজ্ঞপ্তি sur l'arrondissement De Biella, département de la Sesia" যা Canestrelli হয় হিসাবে উদাহৃত"চমৎকার চকলেট-ভিত্তিক প্যাস্ট্রি, মূল্যবান এবং পাঠানো বিভিন্ন শহর".
