ট্যাগিন অবশ্যই মরোক্কান রন্ধনশৈলীর সবচেয়ে সাধারণ এবং সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি, এবং এটি টাঙ্গিয়ারেও পাওয়া যেতে পারে। এটি একটি ঘন স্যুপ যা মাংস (সাধারণত মুরগি বা ভেড়ার মাংস), শাকসবজি এবং মশলা দিয়ে তৈরি, তাজা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। অঞ্চল এবং উপলব্ধ উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে ট্যাগিনের বিভিন্ন বৈচিত্র রয়েছে, তবে এটি সাধারণত একটি মশলাদার এবং তীব্র গন্ধ রয়েছে। অন্যান্য সাধারণ ট্যানজিয়ার খাবারের মধ্যে রয়েছে কুসকুস, কাবাব এবং প্যাস্টিলা, মাংসের একটি পাই, শুকনো ফল এবং মশলা, যা প্রায়শই ক্ষুধা বা মেইন কোর্স হিসাবে পরিবেশন করা হয়। ডেজার্টের জন্য, মাকরুদ, খেজুরে ভরা সুজি বিস্কুট বা মরোক্কান পেস্ট্রি যেমন বাকলাভা ব্যবহার করে দেখুন। উপরন্তু, টাঙ্গিয়ারে পুদিনা চায়ের একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে, যা গরম বা ঠান্ডা পানীয় হিসাবে পরিবেশন করা হয়।
