1903 এর উদ্যোগে এই cioccolatieri Fratelli Cima দ্বি Dangio, প্রথম, "Fabrique de Chocolat Cima" নির্মিত হয়েছিল উপরে vaults, সাবেক সান সালভাতোরে ভাটিখানা. আগস্ট 28-29 রাতে, 1908 কারখানা একটি বিধ্বংসী মেঘলা দ্বারা ফোলা, সোজা নদী দ্বারা ধ্বংস করা হয়েছিল. সিমা ভাই সাহসের সঙ্গে বিল্ডিং পুনর্নির্মিত এবং উৎপাদন পুনরায় শুরু করেন.আবেগ ও ঘটনা পূর্ণ একটি গল্প, সুস্বাদু স্থানীয় চকলেট উত্পাদিত হয় যেখানে বিল্ডিং পরিদর্শন দ্বারা আবিষ্কৃত হবে.