... তারা রাত এবং ট্রিনিটি লিঙ্ক হিসাবে পরিচিত স্প্যানিশ মটরশুটি একটি ছোট উপজাতি রয়েল অবস্থা একটি দাবি করতে. মধ্যে শ্রেণীবিভাগ-León তারা প্রায়ই হিসাবে উল্লেখ করা "Queens of মটরশুটি", যা বেশ একটি সংসাধন যে বিবেচনা করে, তারা অন্তর্গত একটি বিরাট সিম পরিবার (Leguminoseae) প্রায় 20,000 প্রজাতি. Judías de El Barco de Ávila হয়, তাই জন্য মূল্যবান তাদের চরিত্রগত পাতলা স্কিনস, কোমল জমিন এবং অনন্য গন্ধ, যে এই সাত সিম বৈচিত্র্যের মধ্যে হয়, খুব কম মটরশুটি সব স্পেন এর দ্বারা সুরক্ষিত করা একটি I. G. P. উপাধি (ইঙ্গিত ভৌগলিক সুরক্ষা). I. G. P. স্থিতি রক্ষা করে, সহজাত বৈশিষ্ট্য এই judías, এবং নিশ্চিত করে যে, কোন পণ্য যাতে মনোনীত হবে নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ করার ব্যাপারে বিভিন্ন রোপণ, চাষের এলাকা, এবং প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি. হিসাবে তাদের নাম প্রস্তাব দেওয়া হয়, এই judías উত্পাদিত হতে পারে, শুধুমাত্র কৃষি হ্যামলেট এর El Barco de Ávila-Piedrahita মধ্যে Ávila এবং শহরে El Tejado প্রদেশের Salamanca হয়েছে, যা একই ক্রমবর্ধমান শর্ত. ছয় থেকে সাত বৈচিত্র্যের Judías de El Barco de Ávila অন্তর্গত প্রজাতির Phaseolus vulgaris, হিসাবে পরিচিত হয়, যা সাধারণ সিম. তিন, এই সাদা হয়: blanca riñón (সাদা কিডনি), blanca redonda (সাদা বৃত্তাকার) এবং blanca planchada (সাদা চেপটা) অন্য দুটি যখন হয়, রক্তবর্ণ: morada larga (রক্তবর্ণ দীর্ঘ) এবং morada redonda (রক্তবর্ণ রাউন্ড). সপ্তম বিভিন্ন জন্যে প্রজাতির Phaseolus multiflorus বা চোরাচালানকারী, মটরশুটি, পরিচিত হয়, যা হিসাবে এখানে judiones. একসাথে সঙ্গে বিভিন্ন blanca riñón, এই বড়, মসৃণ, সাদা মটরশুটি হয়, সবচেয়ে বিখ্যাত হল judías এই এলাকা থেকে. নেই শুধু তারা সবচেয়ে বানিজ্যিক, কিন্তু এই দুটি বৈচিত্র্যের সব চাষের 80-90% জন্য অ্যাকাউন্ট আছে.
