এটি "আল্লা ভেনেজিয়া বিজয়ী" নাম দিয়ে ফ্লোরিয়ানো ফ্রান্সসকোনি খুলেছিলেন এবং অবিলম্বে কার্লো গোল্ডোনি এবং গিয়াকোমো ক্যাসানোভার মতো একজন বিশিষ্ট গ্রাহককে গর্বিত করেছিলেন। পরবর্তী বছরগুলিতে, সিলভিও পেলিকো, নিকোলো টমাসেও, জিউসেপ্পে পারিনি, ড্যানিয়েল ম্যানিন এবং তারপরে লর্ড বায়রন, উগো ফসকোলো, জোহান উলফগ্যাং ভন গোয়েথে, আন্তোনিও ক্যানোভা, ফ্রাঁসোয়া-রেনে ডি চ্যাটাউব্রিয়ান্ডের মতো বিশিষ্ট ব্যক্তিত্বরা এর দ্বারপ্রান্তে পৌঁছেছিলেন। মাদাম ডি স্ট্যায়েল, জিন জ্যাক রুসো, চার্লস ডিকেন্স, গ্যাব্রিয়েল ডি'আনুঞ্জিও, মার্সেল প্রুস্ট, হেনরি জেমস, ইগর স্ট্রাভিনস্কি, অ্যামেডিও মোডিগ্লিয়ানি... ভেনিসে আসা প্রতিটি বুদ্ধিজীবীর জন্য কার্যত একটি নির্দিষ্ট স্টপ।