টর্টোলা সহ ব্রিটিশ ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জ থেকে ছাগলের কারি একটি স্বাক্ষরিত খাবার। এটি একটি মশলাদার এবং মশলাদার খাবার, ছাগলের মাংসের টুকরো দিয়ে তৈরি করা হয় মশলা এবং ভেষজগুলির উপর ভিত্তি করে একটি তরকারি সসে রান্না করা।ছাগলের তরকারি একটি খুব প্রিয় স্থানীয় বিশেষত্ব যার জন্য একটি দীর্ঘ এবং জটিল প্রস্তুতি প্রয়োজন। ছাগলের মাংস প্রথমে জিরা, ধনে, হলুদ এবং মরিচের মতো মশলায় মেরিনেট করা হয় এবং তারপর ধীরে ধীরে টমেটো, পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা দিয়ে তৈরি তরকারি সসে রান্না করা হয়।ছাগলের তরকারি প্রায়ই ভাত এবং মটরশুটি, ভুট্টার রুটি বা রুটির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং অন্যান্য গরম সস বা চাটনির সাথে দেওয়া যেতে পারে। থালাটির একটি মশলাদার এবং তীব্র গন্ধ রয়েছে, এটির প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত মশলা এবং ভেষজ মিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ।টর্টোলা এবং ব্রিটিশ ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জের অন্যান্য অংশে অনেক রেস্তোরাঁ এবং খাবারের স্টলে ছাগলের তরকারি পাওয়া যায়। এটি একটি থালা যা পর্যটক এবং স্থানীয়দের দ্বারা অনেক প্রশংসিত, যারা এটিকে স্থানীয় রন্ধনশৈলীর সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সবচেয়ে প্রতিনিধিত্বমূলক বিশেষত্ব হিসেবে বিবেচনা করে।সংক্ষেপে, ছাগলের কারি হল ব্রিটিশ ভার্জিন দ্বীপপুঞ্জের একটি সাধারণ খাবার, টর্টোলা সহ, যা মশলা এবং ভেষজ দিয়ে তৈরি তরকারি সসে রান্না করা ছাগলের মাংসের টুকরো দিয়ে তৈরি। এটি প্রায়শই ভাত এবং মটরশুটি বা ভুট্টার রুটির সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এটির টেঞ্জি এবং তীব্র গন্ধের জন্য অত্যন্ত মূল্যবান।
