ক্যাফে টমাসেও নিঃসন্দেহে ট্রিয়েস্টের প্রাচীনতম ক্যাফেগুলির মধ্যে একটি। 1830 সালে পাডুয়ান, টোমাসো মার্কাটো, যিনি এটিকে তাঁর নাম দেন, ক্যাফে টোমাসো, কিছু পুনরুদ্ধারের কাজ করার পরে, স্থানটির উত্সের সঠিক তারিখ নির্ধারণ করা কঠিন। ক্যাফেটি সেই Piazza dei Negotianti-এ অবস্থিত একটি ক্যাফেটেরিয়ার স্থান নিয়েছে যা এখন Tommaseo নামে পরিচিত। এমনকি ক্যাফেটির নাম পরিবর্তন করা হয়েছিল, 1848 সালে, ডালমাশিয়ান লেখক এবং দেশপ্রেমিকের নাম দিয়ে, যাকে আজও স্মরণীয় সিরিজের দ্বারা স্মরণ করা হয়: রুমের মাঝখানে রাখা একটি বুলেটিন বোর্ডে রাখা তার কাজের একটি প্রতিকৃতি এবং সংস্করণ। ক্যাফে এবং সেই মৌলিক ঐতিহাসিক মুহূর্তের মধ্যে যোগসূত্রের সাক্ষ্য দেওয়া হল রিসোর্জিমেন্টোর ইতিহাসের জন্য জাতীয় ইনস্টিটিউট দ্বারা লাগানো একটি ফলক, যেখানে আমরা পড়ি: "এই ক্যাফে টমাসেও থেকে, 1848 সালে, জাতীয় আন্দোলনের কেন্দ্র, শিখা ছড়িয়ে পড়ে ইতালীয় স্বাধীনতার জন্য উদ্দীপনা।" মার্কাতো, যিনি একজন মহান শিল্পপ্রেমী, চিত্রশিল্পী জিউসেপ্পে গ্যাটেরির কাছে অলঙ্করণের দায়িত্ব অর্পণ করে এবং বেলজিয়াম থেকে সরাসরি আনা আয়নাগুলির একটি সিরিজ দিয়ে, যা দিয়ে তিনি সমস্ত দেয়ালকে ঢেকে দিয়েছিলেন। ম্যাকাটোও সেই সময়ের একজন সুপরিচিত প্রতিকৃতিবিদ গ্রিগোলেত্তির দ্বারা তার নিজের প্রতিকৃতি প্রদর্শন করতে চেয়েছিলেন। ক্যাফে, শিল্পী এবং চিঠিপত্রের পুরুষ এবং ব্যবসায়ী উভয়ের জন্য একটি মিলনস্থল, প্রায়শই প্রদর্শনী এবং কনসার্টের আয়োজন করে; এটি জিউসেপ্পে বার্নার্ডিনো বাইসনকে উত্সর্গীকৃত একটি ব্যক্তিগত প্রদর্শনী এবং মিউনিসিপ্যাল থিয়েটারের অর্কেস্ট্রা এবং শনিবার ব্যান্ডের দ্বারা বৃহস্পতিবার দেওয়া কনসার্টগুলি মনে রাখা উচিত। ক্যাফে টোমাসোর দেওয়া বিশেষত্বগুলির মধ্যে একটি আইসক্রিম ছিল, যা শহরে মার্কাটো নিজেই প্রবর্তন করেছিলেন, যিনি উদ্ভাবনের প্রতি সংবেদনশীল, ক্যাফেটিকে গ্যাসের আলো দিয়ে সজ্জিত করতে চেয়েছিলেন: এটি ছিল 1844 এবং এটি সেই মুহূর্ত যেখানে প্রথম সর্বজনীন পরীক্ষা-নিরীক্ষা হয়েছিল।রেস্তোরাঁটির সংরক্ষণাগার থেকে উদ্ভূত একটি কৌতূহল হল যে, 29 সেপ্টেম্বর 1830 সালে একটি ক্রয় চুক্তির মাধ্যমে, মনে হয় যে কাউন্টেস লিপোমানা এটির দখলে এসেছিলেন, যার নাম ক্যারোলিনা বোনাপার্ট ছাড়া আর কেউ নয়, জোয়াচিমের বিধবা। মুরত, লুকিয়ে ছিল। আরেকটি বিষয় লক্ষণীয় যে, ক্যাফেটি যে বিল্ডিংটিতে রয়েছে সেটি 7 এপ্রিল 1954 সাল থেকে একটি ঐতিহাসিক এবং শৈল্পিক স্মৃতিস্তম্ভ হিসাবে সুরক্ষিত রয়েছে, একটি ভাগ্য যা এটি অন্যান্য মর্যাদাপূর্ণ ক্যাফেগুলির সাথে ভাগ করে নেয়, সবার জন্য একটি নাম, রোমের ক্যাফে গ্রেকো, এর মাধ্যমে কন্ডোটি। ক্যাফেটির অন্যান্য মালিকদের মধ্যে, মিসেস নেরিনা ম্যাডোনা পুঞ্জোকে স্মরণ করার যোগ্য যিনি শুধুমাত্র জায়গাটির আসল চেহারা অক্ষুণ্ণ রাখার জন্যই যত্নবান হননি, বরং একটি প্রাচীন ক্যাফে থেকে একটি সাময়িক পত্রের সম্পাদক হিসেবেও ইম্প্রোভাইজ করেছিলেন, যিনি এই ক্যাফে হতে চেয়েছিলেন। ধারণা এবং সাহিত্য ও শৈল্পিক বিতর্কের মুখপাত্র।
