ট্যাপিওকা ফোর্টালেজা এবং ব্রাজিলের উত্তর-পূর্ব অঞ্চল জুড়ে আরেকটি খুব জনপ্রিয় রান্নার বিশেষত্ব। এটি ট্যাপিওকা ময়দা থেকে তৈরি এক ধরণের ক্রেপ, যা বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি বা সুস্বাদু উপাদানে ভরা।ট্যাপিওকা ময়দা কাসাভা মূল থেকে তৈরি করা হয়, যা শুকিয়ে গুঁড়ো করা হয়। তারপর ময়দা একটি গরম কড়াইতে ছিটিয়ে খাস্তা এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়। এই মুহুর্তে, আপনি ট্যাপিওকা পূরণ করতে বিভিন্ন উপাদান যোগ করতে পারেন।ফোর্টালেজাতে ট্যাপিওকার সবচেয়ে সাধারণ স্বাদের মধ্যে আমরা মিষ্টি, যেমন নারকেল, চকলেট বা জ্যাম, এবং মজাদারগুলি যেমন পনির, শুকনো মাংস বা মুরগির মাংস পাই। কিছু কিছু প্রতিষ্ঠান অ্যাভোকাডো, তাজা ফল বা এমনকি নিউটেলার মতো উপাদান সহ আরও বিস্তৃত এবং সৃজনশীল সংস্করণও অফার করে।ট্যাপিওকা একটি বহুমুখী খাবার এবং ব্রাজিলের উত্তর-পূর্ব অঞ্চল জুড়ে প্রশংসা করা হয়। যারা হালকা কিন্তু সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবার খুঁজছেন তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প। তদুপরি, এর প্রস্তুতি খুব দ্রুত এবং সহজ, যা এটিকে একটি দ্রুত স্ন্যাক বা একটি শক্তিশালী প্রাতঃরাশের জন্য আদর্শ করে তোলে।
