ঐতিহ্যবাহী থালা, প্রাচীন ঐতিহ্য এই রেসিপি মিষ্টি এবং স্থানীয় রান্না টক কয়েকটি উদাহরণ এক প্রতিনিধিত্ব করে. এই প্রস্তুতি ক্রিসমাস ইভ এর আদর্শ, কোন মাংস খাওয়া হয় যখন একটি দিন.একটি মৌলিক উপাদান হ ' ল ওয়াইন আঙ্গুর, সাদা এবং লাল উভয়ই, ফসল কাটার সময় বেছে নেওয়া গুচ্ছগুলি প্রাকৃতিকভাবে শুকানোর জন্য অ্যাটিকের মধ্যে স্থাপন করা হবে থালা স্প্যাগেটির সংমিশ্রণ যা ব্রেড ক্রাম্বস, কিসমিস, অ্যাঙ্কোভিজ দিয়ে পাকা হয়, সমস্ত ওরেগানো কয়েকটি স্প্রিংস দিয়ে স্বাদযুক্ত যদিও পরিচিত স্থানীয় গ্রন্থপঞ্জিতে কোনও উল্লেখ নেই, এই অঞ্চলে এটি সাধারণ এবং প্রতিষ্ঠিত ব্যবহারে রয়েছে আশি বছর বয়সী এক বৃদ্ধের এই প্রস্তুতির বিবরণ, যিনি বর্ণনা করেছিলেন যে এটি কীভাবে তার মা প্রস্তুত করেছিলেন, এই প্রস্তুতিটি টেগজিয়ানো পৌরসভায় কমপক্ষে শতবর্ষী ঐতিহ্যের দিকে ফিরে আসে, অন্যদিকে প্রতিবেশী অন্যান্য পৌরসভাগুলিতে এটি একটি স্বল্প পরিচিত প্রস্তুতি হিসাবে রয়ে গেছে
