Top of the World
থাইল্যান্ডের সমুদ্র সৈকত যতটা সুন্দর এবং মনোরম, তার অবস্থানের মানে হল আবহাওয়া প্রায় সারা বছরই আর্দ্র, আঠালো এবং গরম থাকে। আপনি যখন রাস্তা এবং বালির মধ্য দিয়ে ট্রেক করছেন তখন আপনার একটি রিফ্রেশার প্রয়োজন হবে, তাই আই টিম প্যাড চেষ্টা করার জন্য একটি পিট স্টপ করুন। চলতে চলতে সহজ-এবং একটি অতি-জনপ্রিয় রাস্তার জলখাবার—আপনি ভাবতে পারেন যে আপনি একটি ছোট ভেজি মোড়ক কিনছেন যখন আপনি একটি স্ট্যান্ডে হোঁচট খাচ্ছেন।রোলড আইসক্রিম 2009 সালের দিকে থাইল্যান্ডে উদ্ভূত হয়েছিল এবং একটি জনপ্রিয় স্ন্যাক হওয়ার পরে এই তাজা রোল্ড আইসক্রিম তৈরির ধারণাটি প্রতিবেশী দেশগুলিতে এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রেও ছড়িয়ে পড়ে। "আই টিম প্যাড" হল রাস্তার খাবার, বিক্রেতারা একটি হিমায়িত প্যান ব্যবহার করে তাজা উপাদান থেকে মুখরোচক আইসক্রিম তৈরি করে, কেনাকাটা, মিশ্রিত, ছড়িয়ে এবং আপনার সামনেই রোল করা হয়।বেশিরভাগ বিক্রেতারা আজকাল একটি পূর্ব-তৈরি তরল বেস ব্যবহার করবে যা -20c এর হিমায়িত প্যানে ছড়িয়ে দেওয়া হয়। তরল বেস সাধারণত কিছু স্বাদের সাথে মিলিত দুধের বেস দিয়ে তৈরি হয়, কখনও কখনও তাজা ফল যোগ করা হয় এবং প্যানে কাটা হয়। বেস ছড়িয়ে পরে, হিমায়িত এবং ঘূর্ণিত, টুকরা একটি কাপে স্ট্যাক করা হয় এবং সাজসজ্জা যোগ করা হয়।থাইল্যান্ডে, আইসক্রিম শেফরা তাদের আইসক্রিম মন্থন করে না, বরং তারা ফ্ল্যাশ-ফ্রিজ করে একটি বৃত্তাকার, পাতলা আকৃতি তৈরি করে যা তারা স্ক্র্যাপ করে এবং ছোট আইসক্রিম রোলে পরিণত হয়।একটি দ্রুত, মিষ্টি কামড় জন্য বেশ সহজ!
