পালারমো ক্রচি

এই crocché palermitane হয় সুস্বাদু আলু croquettes প্রস্তুত ডিম ছাড়া, যা ঐতিহ্যগতভাবে যেতে mafalde (একটি টিপিক্যাল নরম এবং হালকা রুটি) সঙ্গে একসঙ্গে বিখ্যাত panelle থেকে তৈরি, chickpea, ময়দা. রুটি, panelle এবং crocché হয়, আসলে, ক্লাসিক Palermo, স্ট্রিট খাদ্য প্রস্তুত করে হাজার fryers উপস্থিত প্রত্যেক রাস্তার কোণায়. ব্যবহার করার অধিকার আলু" পুরানো আলু", শোষক এবং মাড় অনেক সঙ্গে আছে.