পনির" ব্রা", গরুর দুধ আধা চর্বি পনির, যা ভেড়া এর ও/অথবা ছাগল এর দুধ সঙ্গে সংহিতা কীলকাতা এর পৌরসভার প্রদেশের ঐতিহাসিকভাবে উপস্থিত এবং স্মরণ করা যাবে ঐতিহ্যগতভাবে পর্বত চারণভূমি উত্পাদিত পনির মূলত পাকা এবং বিক্রি হয় যেখানে ব্রা,. পনির মধ্যে উত্পন্ন হয় পাহাড়ী, পাহাড় এবং নিম্নভূমি এলাকায় সীমান্তবর্তী সমুদ্রযাত্রা, সামুদ্রিক এবং Cozie আল্পস: ব্রা ছিল, দ্বারা নির্মিত, মেষপালকদের "বলা malgari" যারা শরৎ আসেন, নিচে দিয়ে গরু তলায় করার শীত ও বসন্তে তারা ফিরে পর্বত চারণভূমি এবং সময় সময়সীমার মধ্যে থাকার প্লেইন তারা জ্ঞান ছড়িয়ে পণ্য এবং মৌলিক পশুখাদ্য বৈশিষ্ট্য, উৎপাদন এলাকায় প্রধানত প্রাপ্ত, উল্লেখযোগ্যভাবে এলাকার জলবায়ু দ্বারা প্রভাবিত. নরম এবং হার্ড: ব্রা দুই ধরনের মধ্যে আসে.
