Cavatelli al cartoccio হল একটি সুস্বাদু পাস্তা ডিশ যা সিসিলিয়ান রন্ধনপ্রণালীর সাধারণ উপাদান, যেমন aubergines দ্বারা সমৃদ্ধ। প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে লবণাক্ত পানিতে ক্যাভেটেলি আল ডেন্টে রান্না করে প্রস্তুতি শুরু হয়।এদিকে, অবার্গিনগুলি নরম এবং হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত অলিভ অয়েলে কাটা এবং ভাজা হয়। রেডি হয়ে গেলে, ভাজা অবার্গিনগুলি ডাইস করা টমেটো, স্ট্রিপে কাটা তাজা তুলসী এবং চূর্ণ করা লবণযুক্ত রিকোটার সাথে মিশ্রিত করা হয়। স্বাদ সামঞ্জস্য করতে আপনি এক চিমটি লবণ এবং মরিচ যোগ করতে পারেন।এর পরে, পাস্তা এবং টপিংগুলি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে স্থানান্তরিত হয়, যা একটি প্যাকেট তৈরি করতে সিল করা হয়। তারপর ফয়েলটি ওভেনে প্রায় 180-200 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, বা যতক্ষণ না ময়দা ভালভাবে উত্তপ্ত হয় এবং উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়।একবার রান্না হয়ে গেলে, ক্যাভেটেলি আল কার্টোসিও সরাসরি অ্যালুমিনিয়াম প্যাকেটে পরিবেশন করা হয়, যা রান্নার সময় তৈরি হওয়া সুস্বাদু সুগন্ধ প্রকাশ করতে টেবিলে খোলা হয়। এই খাবারটি রবিবারে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, যখন আপনি একটি বিশেষ এবং সুস্বাদু লাঞ্চ উপভোগ করতে চান।আপনি তাজা সবজি বা একটি সাধারণ সালাদ একটি সাইড ডিশ সঙ্গে ফয়েল মধ্যে cavatelli অনুষঙ্গী করতে পারেন। এই থালাটি ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের একটি সংমিশ্রণ অফার করে, সাথে অবার্গিনের মিষ্টি, টমেটো এবং তুলসীর সতেজতা এবং রিকোটা সালতার সমৃদ্ধি।আমি আশা করি এই রেসিপিটি আপনার জন্য দরকারী এবং আমি আপনাকে ফয়েলে ক্যাভেটেলি উপভোগ করতে চাই!
