বালি | Babi guling

Babi guling একটি সব সময় প্রিয় গঠিত থুতু-রোস্ট পিগ সঙ্গে স্টাফ সমৃদ্ধ প্রথাগত মশলা এবং সবজি দ্রবণ যেমন কাসাভা পাতা, ধীরে ধীরে 'ঘূর্ণিত উপর' (অত: পর তার নাম guling মানে 'পাকানো') একটি কয়লা আগুন. মাংস স্নেহপূর্ণ এবং সরস আচরণ যখন খাস্তা বাদামি স্কিনস, কোয়ান্টাম হয়. প্রথমে থালা ছিল একটি সাম্প্রদায়িক আচরণ শুধুমাত্র সময় বিশেষ উত্সবের এবং উভয়, কিন্তু এখন babi guling পাওয়া যাবে ব্যাপকভাবে দায়িত্ব পালন করেন এ warungs এবং রেস্টুরেন্ট বিশেষজ্ঞ এই থালা.