গিনেস বিয়ার বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত বিয়ারগুলির মধ্যে একটি এবং আয়ারল্যান্ড থেকে উদ্ভূত। এটি 1759 সালে ডাবলিনে আর্থার গিনেস দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং তারপর থেকে বিশ্বব্যাপী বৃদ্ধি পেয়েছে।গিনেস হল একটি স্থূল, এটি একটি অন্ধকার এবং পূর্ণাঙ্গ বিয়ার, যা কফি এবং চকোলেটের সুগন্ধ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি জল, বার্লি মাল্ট, হপস এবং খামির ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং বোতলজাত বা ব্যারেলে রাখার আগে প্রায় এক মাস ধরে পরিপক্ক হয়।গিনেস এর একটি বিশেষত্ব হল এর ঘন এবং ক্রিমি ফেনা, যা কার্বন ডাই অক্সাইডের পরিবর্তে নাইট্রোজেন ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ প্রাপ্ত হয়। এই কৌশলটি, কাচের বিশেষ আকৃতির সাথে, গিনেসকে তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত ক্রিমিনেস দিতে সাহায্য করে।আজ গিনেস অরিজিনাল, গিনেস এক্সট্রা স্টাউট এবং গিনেস ফরেন এক্সট্রা স্টাউট সহ অনেক বৈচিত্রে পাওয়া যায়। তদুপরি, প্রতি বছর সেন্ট প্যাট্রিক দিবস উপলক্ষে বিয়ারের একটি সীমিত সংস্করণ উত্পাদিত হয়, যা 17 মার্চ পালিত হয় এবং যা বিশ্বের আয়ারল্যান্ডের অন্যতম প্রতীক।
