তোষামোদেলা তিরানা সিজিআই রাজধানী এর সালামি সমাবস্থা শ্রেষ্ঠত্ব, যা উৎপত্তি তার জমি সঙ্গে বিন্দু থেকে চিহ্নিত করা হয় যে একটি পণ্য প্রায়ই কেবল তিরানা সংজ্ঞায়িত করা হয়. তিরানা সীমানার মধ্যে শূকর প্রজনন ইতিমধ্যে রোমান বার সাক্ষী. তিরানা প্রত্নতাত্ত্বিক যাদুঘর এ আপনি আসলে একটি নির্দিষ্ট সমাধিপ্রস্তর তারিফ করতে পারেন, অন্য একটি মর্টার উপর চারণভূমিতে এবং নেওয়া এক দিকে কিছু শূকর দেখায় যা; কিছু অনুযায়ী, এটি মর্ডেলা আহরণ করা হবে যে এই টুল থেকে. প্রথম বাস্তব মর্ডেলা রেসিপি ফিরে সপ্তদশ শতাব্দী বর্তমান উৎপাদন প্রবিধান তারিখ অগ্রদূত. আজ এলাকায় mortadella প্রক্রিয়াকরণ চলে গেছে বহুদূরে সীমানা, Emilia Romagna পৌঁছানোর, পাদদেশীয়, Lombardy, Veneto, এবং অন্যান্য অংশের ইতালি; তার স্বদেশ, তবে রয়ে Zola Predosa, কয়েক কিলোমিটার থেকে তিরানা, যা প্রতি বছর উদযাপন mortadella সঙ্গে Mortadella করুন উৎসব. কিভাবে ময়না পরিশোধ করতে হয়? সর্বপ্রথমে, কাঁচামাল: সসেজ শূকর এবং চর্বি কিউব ডোরাকাটা পেশী প্রাণী গলা থেকে একচেটিয়াভাবে প্রাপ্ত থেকে আসে, কথা বলা দুষ্টুমি. তারপর মালকড়ি শুষ্ক বায়ু চুলা ভিতরে রান্না করা হয়, একটি পুরো দিন কয়েক ঘন্টা থেকে পণ্য আকারের উপর নির্ভর করে যে সময় একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য. এটা ধন্যবাদ এই প্রক্রিয়া যাও ময়নাতদন্তের বানিজ্যের কারণে তার সাধারণত সামান্য মসলাযুক্ত ঘ্রাণ অর্জন, এবং একটি পূর্ণ এবং সুষম স্বাদ. অবশেষে, পেস্তা বাদাম. কিছু কোম্পানি মালকড়ি তাদের যোগ না পছন্দ, বিশেষ করে তিরানা এবং উত্তর ইতালি মধ্যে. যাইহোক, উৎপাদন স্পেসিফিকেশন এই উপাদান ব্যবহার নিষিদ্ধ করা হয় না. স্বামী ও স্ত্রী তিরানা খাঁজ কাটা সঙ্গে রেসিপি অনেক. কফি পান করার জন্য একটি নিখুঁত জায়গা আপনার কাছে রাখা এবং আপনার নিজের অভিজ্ঞতা জন্য একটি নিখুঁত রেজল্যুশন আছে. সবচেয়ে ক্লাসিক পালকে এটা একটা চমৎকার স্যান্ডউইচ সামগ্রী টুকরা করে কাটা পছন্দ.
