Le Stèpe con আমি funghi দিয়ে তৈরি করা হয়, তাজা ডিম, পাস্তা আকৃতির একটি bucatino থাকার পরে আপীত আল দাঁত, একটি সস উপর ভিত্তি করে ঝামর porcini মাশরুম সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে shallots এবং তেল. বংশ পাস্তা একটি বিশেষ ধরনের প্রতিনিধিত্ব আছে আকস্মিক পাকাশোর প্যানোরামা সংযুক্ত এবং বিশেষ করে পরিষ্কার নগরকেন্দ্রিক ডেল পুনে এর সুন্দর শহরে, যাও তের হইতে উনিশ প্রদেশ. একটি অনন্য থালা, ম্যানুয়াল দক্ষতা প্রয়োজন, যা, অভিজ্ঞতা এবং ঐতিহ্য সঙ্গে একটি শক্তিশালী লিঙ্ক. লেজেন্ড আছে এটা যে দ্রুততর শহর দুর্গ একটি অবরোধের সময় একটি সামরিক কুক দ্বারা আবিষ্কৃত হয়, যারা, উপযুক্ত সরঞ্জাম হচ্ছে না, একটি অসাধারণ আকৃতি সঙ্গে এই মহৎ তাজা পাস্তা তৈরি একটি কাঠের দ্রুততর ব্যবহৃত. প্রস্তুতি হিসাবে, এই মালকড়ি, ময়দা, পানি ও ডিম দিয়ে তৈরি, একটি গর্ত সঙ্গে ম্যাকারনি এক ধরনের প্রাপ্ত করার জন্য, প্রতিটি একটি পাতলা লোহা সঙ্গে আবৃত বিভিন্ন অংশ মধ্যে মালকড়ি বিভাজক দ্বারা কাজ করা হয়. প্রজাতির প্রায় জন্য ফুটন্ত প্রচুর রান্না করা হয় 15 মিনিট এবং, একবার আপীত, সাধারণত ক্লাসিক মিশ্র মাংস সস দিয়ে পরিবেশিত হয়, একটি চমৎকার স্থানীয় ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ যোগে, অথবা, উপযুক্ত সিজনের সময়, সঙ্গে একটি ড্রেসিং মাধ্যমে শ্নি মাশরুম উপর ভিত্তি করে.
