সম্পূর্ণ মেডেম

ফুল মেডামস হল মিশর এবং মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকার অন্যান্য দেশের সাধারণ বিস্তৃত মটরশুটি (ভিসিয়া ফাবা) থেকে তৈরি একটি খাবার।বিস্তৃত মটরশুটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে একটি পিউরিতে মেশানো হয়, যেখানে জলপাই তেল, লেবুর রস, রসুন এবং পার্সলে মতো বিভিন্ন মশলা যোগ করা হয়। এটি সাধারণত পিটা রুটি, শক্ত-সিদ্ধ ডিম, পেঁয়াজ, মরিচ এবং আপনার পছন্দের টপিংস যেমন তাহিনি সস, ফেটা পনির এবং ডাইস করা টমেটোর সাথে গরম পরিবেশন করা হয়।ফুল মেডামস প্রায়ই প্রাতঃরাশের জন্য খাওয়া হয় এবং এটি প্রোটিন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। মিশরে, এটি একটি খুব জনপ্রিয় জাতীয় খাবার এবং অনেক রেস্টুরেন্ট এবং রাস্তার বাজারে পাওয়া যায়।