সা বুরিডা একটি মাছের খাবার, প্রধানত ডগফিশ, আখরোট সহ। একটি ক্ষুধার্ত!ডগফিশ, বা ক্যাটফিশ, এমন একটি প্রাণী যা একটি ছোট হাঙরের মতো, যা সার্ডিনিয়ান জলের বৈশিষ্ট্য। সাধারণত ভিনেগার এবং টমেটো সস দিয়ে বা মিষ্টি এবং টক সসের সাথে আখরোট এবং পার্সলে দিয়ে স্টু করা হয়, এই ক্ষুধার্তের উত্স খারাপ।আজ, যাইহোক, এটি অনেক বিলাসবহুল এবং পরিমার্জিত রেস্তোরাঁয় দেওয়া একটি সুস্বাদু খাবার। থালাটি প্রস্তুত করার জন্য অনেক বৈচিত্র রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি স্থানীয় জেলেদের পরিচিত এবং রাখা নির্দিষ্ট রেসিপিগুলির উপর ভিত্তি করে।
