রোকোটো রেলেনো হল একটি সাধারণ পেরুভিয়ান খাবার, যা চিলির কিছু এলাকায়ও পাওয়া যায়, যেমন আরিকা। এটি একটি মশলাদার গন্ধযুক্ত একটি মরিচ, যা জালাপেনোর মতো, যা মাংসের কিমা, পেঁয়াজ, ডিম এবং পনির দিয়ে ভরা হয় এবং তারপরে চুলায় রান্না করা হয়।রোকোটো রেলেনো তৈরির জন্য কিছু কাজ করা প্রয়োজন, যেহেতু মরিচগুলিকে অবশ্যই তাদের মূল অংশ খালি করতে হবে এবং কম মশলাদার করতে ব্লাঞ্চ করতে হবে। এর পরে, সেগুলি কিমা করা মাংস, পেঁয়াজ, ডিম, পনির এবং অন্যান্য মশলার মিশ্রণ দিয়ে স্টাফ করা হয় এবং তারপরে সোনালি বাদামী এবং খসখসে হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করা হয়।রোকোটো রেলেনো প্রায়শই আলু, ভুট্টা এবং সালাদ দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং এটি একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত খাবার। এটি খুব মশলাদার, তাই আপনি যদি মশলাদার স্বাদে অভ্যস্ত না হন তবে আপনি আপনার ওয়েটারকে মরিচের পরিমাণ কমাতে বলতে চাইতে পারেন।রোকোটো রেলেনো পেরু এবং চিলির কিছু অংশে একটি খুব জনপ্রিয় খাবার এবং প্রায়ই ছুটির দিন এবং উদযাপনের সময় প্রস্তুত করা হয়। আপনি যদি চিলি বা পেরু যান, আমি আপনাকে এই সাধারণ দক্ষিণ আমেরিকান খাবারের অনন্য এবং সুস্বাদু স্বাদ আবিষ্কার করতে রোকোটো রেলেনো ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
