ਇੱਕ sopaipilla, sopapilla, sopaipa, ਜ cachanga ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ ਤਲੇ pastry ਅਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਤੇਜ਼ ਰੋਟੀ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਕਈ ਖੇਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੇਨੀ ਵਿਰਾਸਤ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ. ਸ਼ਬਦ sopaipilla ਹੈ ਮੁੰਨੀ ਦੇ sopaipa, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਦਿੱਤਾ ਸਪੇਨੀ ਤੱਕ Mozarabic ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਅਲ-Andalus. ਅਸਲੀ Mozarabic ਸ਼ਬਦ Xopaipa ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਦਾ ਮਤਲਬ ਭਿੱਜ ਰੋਟੀ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਅਤੇ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਤੱਕ ਜਰਮਨੀ ਸ਼ਬਦ suppa, ਜੋ ਕਿ ਮਤਲਬ ਭਿੱਜ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਤਰਲ.
ਇੱਕ Sopaipilla ਹੈ, ਰਵਾਇਤੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ (ਜ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ masa harina) ਕਰਨ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਛੋਟਾ ਜ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਰਹੀ, ਵਧ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਫਿਰ ਸਰਕੂਲਰ, ਵਰਗ ਜ ਤਿਕੋਣੀ ਆਕਾਰ. ਆਕਾਰ ਹਨ, 8-10 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਲਈ ਲੰਬਾ ਆਯਾਮ (ਜੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ) ਜ 15-20 ਸੈ (ਜੇ ਹੋਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਲਈਆ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ). ਆਕਾਰ ਹਨ, ਫਿਰ ਡੂੰਘੇ-ਤਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਧ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਤਲਣ: ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਨੂੰ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਸਰੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਜੇਬ center ਵਿੱਚ.
