ਆਲੂ gattò (French gâteau) ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਠੇ ਕੇਕ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਆਲੂ ਦੇ ਖਾਸ ਨਿਆਪੋਲੀਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਅੱਜ ਇਸ ਵਿਚ ਫੈਲੀ ਸਾਰੇ ਇਤਾਲਵੀ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਖਪਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਕਟੋਰੇ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ Gattò ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਦੇ ਠੀਕ ਮਿਆਦ ਦੇ gateau. ਬਾਅਦ 1768, ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਦੀ ਰਾਣੀ ਮਾਰੀਆ ਕੈਰੋਲੀਨਾ, ਧੀ ਦੀ ਮਾਰੀਆ ਟੇਰੇਸਾ ਲੋਰੈਨ-ਹੈੱਪਸਬਰਗ, ਪਤਨੀ ਦੇ Ferdinand ਮੈਨੂੰ Bourbon, ਨੈਪਲ੍ਜ਼ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਦੀ ਇੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਮਹਾਨ ਯੂਰਪੀ cuisines. ਨਿਊ ਰਾਣੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿੱਚ, ਹੈ French ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਸਟਮ ਦੇ ਸੁਧਾਰੇਗਾ ਸਰਵਿਸ ਰਸੋਈ ਨੂੰ "monsieurs", ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਉੱਚ ਦਰਜੇ, ਜੋ ਕਿ ਤੱਕ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ, neapolitans ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ "monzu'" ਅਤੇ sicilians, "ਪਹਾੜ" ਤੱਕ, ਭ੍ਰਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਦੇ French ਮਿਆਦ. ਅੰਦਰ ਕੁਝ ਦਹਾਕੇ, ਕੁਝ ਰਵਾਇਤੀ ਨਿਆਪੋਲੀਤੀ ਅਤੇ ਸਿਸੀਲੀ ਪਕਵਾਨ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਹੈ French ਨਾਮ: gattò, crocchè, ragù, sartù di riso, supplì.
