"ਸੁਰੂਰੂ ਡੇ ਕੈਪੋਟ" ਮੈਸੀਓ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ "ਸੁਰੂਰੂ" ਕਲੈਮ ਵਰਗੀ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਵਿੱਚ "ਕੈਪੋਟ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਮੈਂਟਲ" ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸ਼ੈੱਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਰਰੂ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ ਅਤੇ ਫਰੋਫਾ (ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਕਸਾਵਾ ਆਟਾ) ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੂਰੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਸੁਰਰੂ ਸੂਪ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਟੋਸਟਡ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਕਰੌਟੌਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
