ਬੱਕਰੀ ਕਰੀ ਜਮਾਇਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਮਾਇਕਾ ਵਿੱਚ, ਬੱਕਰੀ ਕਰੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੋਂਟੇਗੋ ਬੇ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਜਮਾਇਕਨ ਬੱਕਰੀ ਕਰੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ, ਧਨੀਆ, ਹਲਦੀ, ਜੀਰਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।ਜਮੈਕਨ ਬੱਕਰੀ ਕਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਟੋਸਟ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਮਾਇਕਾ ਵਿੱਚ, ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਡਰਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਰੇਲ, ਇੱਕ ਡ੍ਰਿੰਕ ਜੋ ਹਿਬਿਸਕਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਮੋਂਟੇਗੋ ਬੇ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਕਰੀ ਦੀ ਕਰੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਕਾਚੀਜ਼ ਜਰਕ ਸੈਂਟਰ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਜਮਾਇਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਓਪਨ-ਏਅਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਅਤੇ ਪੈਲੀਕਨ ਗ੍ਰਿਲ, ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਟਾਲ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਬੱਕਰੀ ਦੀ ਕਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਮ ਜਮੈਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਸਤਾ "ਇਟਾਲ", ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਪਕਵਾਨ।ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਬੱਕਰੀ ਕਰੀ ਜਮਾਇਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੋਂਟੇਗੋ ਬੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਮਾਇਕਾ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਟਾਪੂ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੱਕਰੀ ਦੀ ਕਰੀ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਆਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
