ਜੈਮਸਟਾਊਨ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਰ ਦਾ ਖੂਨ ਦਾ ਸੌਸੇਜ ਹੈ, ਜੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੱਖਣੀ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਸੇਂਟ ਹੇਲੇਨਾ ਟਾਪੂ ਦੇ ਜੈਮਸਟਾਊਨ ਸ਼ਹਿਰ ਤੋਂ ਹੈ।ਲੰਗੂਚਾ ਸੂਰ ਦੇ ਖੂਨ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਟਾ, ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬੈਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜੈਮਸਟਾਊਨ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬੀਨਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਜੈਮਸਟਾਊਨ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਟਾਪੂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਈਸਟ ਇੰਡੀਆ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਸੀ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚਕਾਰ ਵਪਾਰਕ ਰੂਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟਾਪਓਵਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸੂਰ ਦਾ ਖੂਨ ਲੰਗੂਚਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਹਾਜ਼ ਦੇ ਅਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਲਈ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ।ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੇਂਟ ਹੇਲੇਨਾ ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਟਾਪੂ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਜੇਮਸਟਾਊਨ ਬਲੈਕ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਟਾਪੂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਰਾਵਾਂ, ਪੱਬਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
