ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਦਾ ਸਟੂਅ

Civet de sanglier ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੋਰਸਿਕਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਸਾਸ, ਸਥਾਨਕ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।Civet de sanglier ਅਕਸਰ ਪੋਲੇਂਟਾ ਜਾਂ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਰਸਿਕਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਟ੍ਰੈਟੋਰੀਆ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਜਾਕਿਓ ਵਿੱਚ। Ajaccio ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ:Le Bounty: ਮਸ਼ਹੂਰ Route des Sanguinaires 'ਤੇ ਸਥਿਤ, ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰਸਿਕਨ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਸੁੰਦਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।U Campanile: Ajaccio ਦੇ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਵੇਟ ਡੀ ਸਾਂਗਲੀਅਰ ਸਮੇਤ ਆਮ ਕੋਰਸਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਹੈ।ਏ ਨੇਪੀਟਾ: ਸਮੁੰਦਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਸਥਿਤ, ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਕੋਰਸਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਰਚਨਾਤਮਕ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਲੇ ਸੇਂਟ-ਜੇਮਜ਼: ਅਜਾਕਿਓ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਪੋਰਟੀਸੀਓ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ, ਇਹ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਜਾਕਿਓ ਦੀ ਖਾੜੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਵੇਟ ਡੀ ਸੰਗਲੀਅਰ ਸਮੇਤ ਜੰਗਲੀ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੋਣ ਹੈ।Civet de sanglier Corsica ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਅਤੇ gourmets ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਹੋ ਅਤੇ ਕੋਰਸਿਕਾ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਖੋਜਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਾਕਿਓ ਦੀ ਆਪਣੀ ਫੇਰੀ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆ ਸਕਦੇ।