ਚਾਉ ਡੌਫੂ ਦੀ ਤਿੱਖੀ ਸੁਗੰਧ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਕਾਰਟ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਾਂ, ਇਸਦੀ ਗੰਧ ਬਹੁਤ ਭਿਆਨਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। ਚਾਉ ਡੌਫੂ ਪੂਰੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਖੇਤਰੀ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਾਈਪੇ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਦਬੂਦਾਰ ਟੋਫੂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਬੱਚੇ ਲਈ, ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਗੰਧ ਦੇ ਕੁਝ ਸਦਮੇ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗੰਧ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਰਾਤ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਦਾ ਆਦੀ ਹੋਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ।
