ਥਾਈਲੈਂਡ ਦੇ ਬੀਚ ਜਿੰਨੇ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੌਸਮ ਲਗਭਗ ਸਾਲ ਭਰ ਨਮੀ ਵਾਲਾ, ਚਿਪਕਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੀਆਂ ਅਤੇ ਰੇਤ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿਫਰੈਸ਼ਰ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਆਈ ਟਿਮ ਪੈਡ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਟੋਏ ਸਟਾਪ ਕਰੋ। ਚੱਲਦੇ-ਫਿਰਦੇ ਖਾਣ ਲਈ ਆਸਾਨ—ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਸਨੈਕ—ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸਟੈਂਡ 'ਤੇ ਠੋਕਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੈਪ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਹੋ।ਰੋਲਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 2009 ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਹੋਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਨੈਕ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਤਾਜ਼ਾ ਰੋਲਡ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗੁਆਂਢੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਫੈਲਾਉਣ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਆਇਆ। “ਆਈ ਟਿਮ ਪੈਡ” ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ, ਵਿਕਰੇਤਾ ਇੱਕ ਫਰੋਜ਼ਨ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਖਰੀਦਿਆ, ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ, ਫੈਲਾਇਆ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਕਰੇਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਗੇ ਜੋ -20c ਦੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਪੈਨ 'ਤੇ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਤਰਲ ਅਧਾਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਧਾਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੰਮੇ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਸਟੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਸ਼ੈੱਫ ਆਪਣੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਰਿੜਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ, ਪਤਲਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਲੈਸ਼-ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਉਹ ਖੁਰਚ ਕੇ ਛੋਟੇ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਮਿੱਠੇ ਚੱਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ!
