Frico ਹੈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ seasonings, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਭ ਆਮ ਰਸੋਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ Friuli, ਹੋਰ ਠੀਕ ਠੀਕ Carnia ਅਤੇ Friulian ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ Friulian ਅਤੇ giuliani ਐਗਰੀ-ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ.ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਨਾ ਹੀ ਚਾਨਣ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ' ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਹੈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਰਮ ਵਰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ crumbly.ਪਹਿਲੇ ਸਬੂਤ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਲਾਕੇ 'ਤੇ friulian ਦਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਦੇ ਮੱਧ Fifteenth ਸਦੀ, ਜਦ ਵਾਦਕ Martino ਸੀ, ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਤਿਆਰ ਬਿਸ਼ਪ ਦੇ Aquileia Ludovico Trevisan, "ਕੇਸ patellecte", ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਾਰੇ ਕਿਤਾਬ ਵਿਚ de arte coquinaria ਪਕਾਉਣ", ਨੇ ਲਿਖਿਆ. ਸਮੱਗਰੀ ਸਨ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਚਰਬੀ ਪਨੀਰ ਨਾ ਵੀ ਉਮਰ ਦੇ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਤਾਜ਼ਾ lard, ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ' ਤੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਜ ਮਸਾਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਭਿੰਨਲਿੰਗੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਕਿਉਕਿ "ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਖਸ magnare ਗਰਮ ਗਰਮ". ਵਿਅੰਜਨ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਸੀ ਦੇ Carnic ਮੂਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰਿਪੋਰਟ frico ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, polenta ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਦੌਰਾਨ ਕੰਮ. ਇਹ ਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ crunchy ਵਰਜਨ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ lumberjacks: ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੀ, ਸਭ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਲੈਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਾੜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੰਮ. ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਇੱਕ "ਗਰੀਬ" ਕਟੋਰੇ ਦੇ frico, ਤੱਕ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ ਦੇ ਕੇ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਰਹਿੰਦ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਤਰੱਕੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਬੋਧ ਦੇ ਫਾਰਮ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "strissulis" ਅਤੇ, ਜੋ ਕਿ, ਅੱਜ ਵੀ, ਉਸ ਨੇ ਤਿਆਰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼.ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਮੂਲ ਬਾਰੇ frico, ਜੋ ਕਿ ਕਾਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਲ ਸੰਤ Ermacora, ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ Udine. ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ ਵਿਚ Friuli ਇੰਜੀਲ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇਸ਼, ਸੰਤ ਚਲਾ ਗਿਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ Carnia ਅਤੇ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚੇ Zuglio, Imponzo, Ampezzo ਅਤੇ Forni di Sopra. ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਚਾਰ, ਉਸ ਨੇ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਘਰ ਦੇ ਗਰੀਬ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਪੁੱਛ ਲਈ ਆਸਰਾ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਕੁਝ: ਮਕਾਨ, ਪਰ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਕਰ ਸਕੇ, ਨੂੰ ਦੇਣ ਸੰਤ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੇ polenta, ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਵੇ ਅਤੇ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ, ਪਨੀਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ St. Ermacora ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਅਯਾਲੀ ਪਾ ਲਈ ਸੀਰਮ ' ਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਫਿਰ. ਜਦ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ simmer, ਦੋ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਅੱਗੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ rennet, ਸਿਰਕੇ: ਇਸ ਤਤਕਾਲਿਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੱਕ ਕਟੋਰਾ ਉਭਰੀ ਇੱਕ whitish mash ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ, ਨੂੰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਹਾ ਕਿ ਫਿਰ ਅਯਾਲੀ ਦੇ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਸੀ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਰਿਕੋਟਾ, ਹੈ, "scuete" ਦੇਣ, ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ, ਦੇ ਕੇ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕੀਤੀ ਸਰਪ੍ਰਸਤ ਦੇ Udine ਅਤੇ ਥੱਲੇ ਹਵਾਲੇ ਕਰ ਦਿੱਤਾ (ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਣ) ਫਿਰ ਸਦੀ ਵੱਧ.
